TARTE
AUX CAROTTES
Ingrédients
Pour la pâte :​​
Pour la garniture :​​
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250g de farine
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75ml d'huile d'olive
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75ml d'eau tiède
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1/2 càc de sel
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1 càc de bicarbonate
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2 càs de sésame blond
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2 càs de sésame noir
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3 càs de graines de chanvre concassées
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1 càs de thym
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1 pot de Momage blanc
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1 oignon
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3/4 carottes
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2 càc de cumin
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Persil
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Mélange de graines
Préparation
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Préchauffez le four à 180°C
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Versez la farine dans un saladier avec le sel, le bicarbonate et les graines
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Ajoutez d'un seul coup l'huile d'olive et l'eau tiède
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Mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte forme une boule
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Étalez-la au rouleau et déposez-la dans un moule à tarte avec un peu de matière grasse
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Cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes.
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Faites revenir l'oignon épluché et émincé dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide (ajoutez de l'eau si besoin)
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Râpez les carottes et ajoutez-les dans la poêle
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Après quelques minutes, ajoutez le cumin et le persil ciselé et enfin le Momage blanc ! Mélangez bien et assaisonnez à votre convenance
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Versez la préparation dans le fond de tarte et prolongez la cuisson encore 10 à 15 minutes.
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Sortez la tarte du four et parsemez-la de graines et de petits morceaux de carottes crues avant de déguster !